La Taverne de la Fermette

La « Taverne de la Fermette » est installée dans un bâtiment rénové en l'an 2000. Avec sa vaste terrasse et ses nombreuses tables, elle s'est spécialisée dans une restauration de type « brasserie de terroir ». Comparé à l'Auberge, on n'y trouve pas de salons et la restauration s'y veut plus simple. C'est l'endroit idéal pour prendre un repas plus léger, quand bien même, et les habitués ne le savent que trop bien, la quantité est toujours bel et bien là !
Ici les animaux de compagnie sont acceptés. Autre particularité de l'endroit, un grand écran plasma diffuse en continu des images de gibier ou à l'occasion les grands événements sportifs.

La Taverne a été agrandie durant l'été 2008 quand l'ancienne boutique, déplacée dans l'ex-Auberge des Tonnelles, a permis un agrandissement de la Taverne qui a d'un coup doublé sa surface et sa capacité. Comme le précisent Patricia et Michel Boreux : « C'était devenu une nécessité surtout durant les week-ends, les vacances et les jours fériés.

Situé en plein coeur du village, sur la route qui conduit au point de vue, ce restaurant attirait une importante clientèle de passage, en plus des habitués qui ne manquaient pas de réserver. Il était courant que des clients fassent la file à l'entrée. Avec une capacité doublée, et une cuisine agrandie pour assumer cet essor, le problème ne se pose plus guère. Et si même cela devait encore arriver, rien n'empêche nos clients de patienter à la P'tite Auberge ou déguster un apéritif dans les salons de l'Auberge de la Ferme. Et ils sont prévenus dès qu'une table s'est libérée... ».

En janvier 2009, la cuisine de la Taverne sera complètement modifiée et passablement agrandie. Ses cuisiniers bénéficieront d'une partie froide et d'une autre pour les préparations chaudes. Ce sera aussi l'occasion d'installer un grill au charbon de bois pour les viandes que les clients pourront regarder cuire.